寒い夜には温かいものを。
毎日食べても飽きないものと言えば
まずお味噌汁を思い浮かべますが
湯豆腐も飽きないんですよね～
お豆腐大好き！
トッピングを変えたら
毎回、新鮮な喜びに出会えます。
なので、湯豆腐のために
この時期は常備菜の種類を増やしております。
その中のひとつはなめ茸でしてね。
市販のなめ茸は、美味しいんですが
少し甘く感じることもあり
お酢多めで酸っぱめに作ります。
これが、最高に湯豆腐に合うんですよね～
とろみもあるのでよく絡まってくれます。
そして、日本酒にも合うんですよね～
ついつい進んでしまうので
呑助には要注意な食材かもしれません。
それでは、また～
2023/11/16