なめたけ

寒い夜には温かいものを。

毎日食べても飽きないものと言えば

まずお味噌汁を思い浮かべますが

湯豆腐も飽きないんですよね～

お豆腐大好き！

トッピングを変えたら

毎回、新鮮な喜びに出会えます。

なので、湯豆腐のために

この時期は常備菜の種類を増やしております。

その中のひとつはなめ茸でしてね。

市販のなめ茸は、美味しいんですが

少し甘く感じることもあり

お酢多めで酸っぱめに作ります。

これが、最高に湯豆腐に合うんですよね～

とろみもあるのでよく絡まってくれます。

そして、日本酒にも合うんですよね～

ついつい進んでしまうので

呑助には要注意な食材かもしれません。

それでは、また～

2023/11/16